烘焙行业门店运营_数字化转型解决方案

进入互联网时代，传统的烘焙企业也面临迭代的风口，用什么平台支撑运营和销售，南通欧佩拉食品有限公司一直在探索。减少员工沟通层级，缩短解决问题时间，钉钉数字化让欧佩拉的最新政策更快到达，可以把更多时间放在经营模式的创新上。

南通欧佩拉食品有限公司

公司是一家专业从事面包、西点、饼干、月饼等食品的技术研发、生产加工、连锁销售的综合性一体化企业。公司目前有直营门店23家，中央工厂一座，年销售额过亿元。

痛点

通知下达时间长；

考勤管理耗时费力；

重要信息外流严重；

审批流程繁琐。

解决方案

即时沟通：所有通知下达时间从几天到2小时，明确通达人员；

考勤：人事一天内统计好每月人员考勤，每天在办公室就可以查看排班和考勤。通过外勤打；卡，让外勤把更多的时间都花在该去的门店和客户那里；

企业通讯录：群管理加入水印，知道信息去向，离职人员离岗自动退群；

审批：领导出差也可以审批，财务审批还可以追踪报销流程，了解财务去向。

数字化转型背景故事：管理从未如此便捷

原来公司有多少人，多少部门，部门每天做什么事，做管理工作都要一个一个的问。公司的部门结构、职能都不明确，部门与部门之间沟通不是很顺畅，老是出现通报的事很多员工还不知道，不清楚，导致工作不能顺利开展。

公司管理层主动学习先进的管理方法，在多次学习和同行间学习后，公司在2018年开始全面在公司推行钉钉，关闭了所有QQ和微信的沟通群。通过一个月的基础数据录入和全员培训后，公司要求所有部门主管必须通过初级测试。公司的数字化如火如荼地进行着，2019年钉钉授予了我们公司“智能移动办公企业”的称号。

现在做管理工作，只要打开钉钉，就能很方便地看到今天人员的安排、动向，清楚看到一天的工作汇报，每个部门的问题和解决方案。经过这次的经历，我们体会到原来管理可以如此便捷。

钉钉改变传统烘焙业管理

——使用钉钉后，您觉得有什么变化？

缪琦（市场部经理、系统运营部主管）：做我们烘焙行业的，最关心的就是当天的销售业绩，我们用钉钉让每个门店把当天营业情况当晚就做一个汇报总结，这样就可以在管理上做出更有针对性的决策。

负责片区的人再也不用电话询问门店问题，因为所有信息都在日报中体现，部门的处理意见和方案也会在报表中提出，管理层可以快速做出批示。出差再也不耽误审批，当天的事当天就可以得到快速的处理。

——如何用钉钉功能实现管理？

缪琦（市场部经理、系统运营部主管）：我们在钉钉中设计加入了一张自定义的【门店业绩日报】，查看权限为【店长、督导、营运经理、市场部经理、总经理】每天门店打烊后由门店各自填写，门店非常清楚自己本月完成量、完成率、重点品完成率。

管理层也会根据门店完成情况对门店进行检查和指导以便快速、准确的了解公司一天的销售业绩。

钉钉的贴心构筑团队的温馨

——我看公司员工工作都很热情，一直都是这种工作状态吗？

缪琦（市场部经理、系统运营部主管）：并不是，是因为钉钉带来的变化。员工开始对钉钉是有点陌生的，主要是因为习惯旧的管理模式，对新的管理模式还不习惯。但一年多来，员工已熟悉了钉钉，体验到信息反应的速度，所有问题可以快速解决，部门与部门之间协同处理，沟通无障碍。

公司每个成员间一直以“家人”相称，这也贯穿在平时的很多方面，原来也无法了解到员工的生日，自从有了钉钉，员中关怀提醒带来了很大的方便，生日当天员工在全员群中都会得到管理人员发出的红包，非常贴心，这也成了管理工作中必做的一件事：发个鼓励电子专属红包，员工们知道公司在关注和关心他们。

每个部门主管和店长也会在生日当天对所辖部门生日员工举办活动，经常会进行小范围团队建设活动。让员工真实的感觉到”家人“的关心。

企业更高效的运作，必须要用到更便捷、更实用的工具。工具还必须顺应时代的发展，做出相应的功能更新，针对不同行业推出相对应的功能，钉钉很完善的解决了企业所有的痛点，向数字化高效迈进。